Catégorie : Recettes de la Mer

Le poulpe fait partie de ces produits de la mer qui impressionnent un peu… jusqu’au jour où l’on découvre qu’avec…

Le saumon gravlax fait partie de ces recettes qui impressionnent toujours à table… alors qu’en cuisine, c’est d’une simplicité déconcertante.…

Le rôti de lotte est un de ces plats qui font tout de suite “fête” sans demander des heures en…

Fish and chips à la maison : et si on faisait mieux qu’au pub ? Le fish and chips, c’est…

Petites, fines, iodées juste ce qu’il faut… Les crevettes grises ont tout pour plaire à l’apéritif. Pourtant, on ne sait…

Une entrée de fête qui ne plombe pas le repas, qui se prépare à l’avance, qui fait son petit effet…

On la voit parfois chez le poissonnier avec sa tête impressionnante, on la retrouve en filets bien sages derrière la…

Les brochettes de poisson au barbecue, c’est un peu le test ultime de la cuisine simple : soit c’est fondant,…

On ne va pas se mentir : l’idée de cuire du poisson au micro-ondes peut faire peur. On imagine tout…

Une entrée aux coquilles Saint-Jacques, c’est déjà la promesse d’un joli moment à table. Mais des coquilles Saint-Jacques au pastis,…