Catégorie : Recettes de la Mer

Quand on prépare un bon poisson, l’accompagnement mérite autant d’attention que la cuisson. Les pommes de terre sautées sont alors…

Les accras martiniquais sont de petites bouchées dorées, parfumées et généreuses, que l’on aime déguster à l’apéritif comme en entrée.…

La sole est un poisson délicat, à la chair fine et légèrement sucrée. Elle se suffit presque à elle-même, surtout…

La sole meunière a ce charme rare des recettes qui semblent simples, mais qui demandent de bons produits et quelques…

Le taboulé est l’un de ces plats qui savent tout faire : il se prépare à l’avance, se transporte facilement…

dorés, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, les accras de poisson sont une véritable invitation au voyage. Cette spécialité…

Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et délicatement parfumés, les accras de poisson ont tout pour mettre de bonne humeur.…

Les coquilles Saint-Jacques gratinées ont tout pour séduire : une chair tendre, une sauce parfumée et une fine croûte dorée…

Le taboulé a tout pour plaire : il est frais, coloré, facile à préparer et se glisse aussi bien dans…

Les brochettes de poisson ont tout pour plaire : elles cuisent rapidement, se déclinent selon les saisons et donnent immédiatement…