Recette de ceviche de dorade aux agrumes frais
Une touche de fraîcheur venue du large Les beaux jours sont enfin de retour, et avec eux, l’envie irrésistible de…
Catégorie : Recettes de la Mer
Recette de la bouillabaisse : secrets de la soupe de poisson marseillaise
Si vous êtes déjà allé à Marseille, il y a de fortes chances qu’on vous ait parlé de la bouillabaisse…
Recettes de thon cru : idées fraîches et savoureuses pour l’été
Pourquoi craquer pour le thon cru en été ? L’été, c’est la saison des repas légers, frais et pleins de…
Recette de brochettes de gambas et légumes grillés
Un air de vacances dans l’assiette Ah, les mois ensoleillés où l’on n’a qu’une envie : sortir la plancha, inviter…
Mets et vins : quel vin avec du maquereau selon les modes de cuisson
Pourquoi s’intéresser à l’accord vin et maquereau ? Le maquereau, ce petit poisson au dos zébré, souvent boudé au profit…
Temps de cuisson saumon four : réussir un filet moelleux et savoureux
Ah, le saumon au four ! Un grand classique qui trouve sa place aussi bien dans nos repas du quotidien…
Bien cuire le poulpe : techniques et étapes pour une texture idéale
Le poulpe : une délicieuse énigme à dompter Le poulpe est l’un de ces ingrédients marins qui fascine autant qu’il…