Recette de brochettes de gambas et légumes grillés
Un air de vacances dans l’assiette Ah, les mois ensoleillés où l’on n’a qu’une envie : sortir la plancha, inviter…
Catégorie : Recettes de la Mer
Mets et vins : quel vin avec du maquereau selon les modes de cuisson
Pourquoi s’intéresser à l’accord vin et maquereau ? Le maquereau, ce petit poisson au dos zébré, souvent boudé au profit…
Temps de cuisson saumon four : réussir un filet moelleux et savoureux
Ah, le saumon au four ! Un grand classique qui trouve sa place aussi bien dans nos repas du quotidien…
Bien cuire le poulpe : techniques et étapes pour une texture idéale
Le poulpe : une délicieuse énigme à dompter Le poulpe est l’un de ces ingrédients marins qui fascine autant qu’il…