Recette : poisson blanc sauce citron simple et savoureuse
Pourquoi le poisson blanc ? Le poisson blanc est souvent oublié au profit de ses cousins plus gras comme le…
Catégorie : Recettes de la Mer
Temps de cuisson saumon 1 kg au four : conseils pratiques pour une cuisson parfaite
Pourquoi le saumon est un incontournable en cuisine ? Le saumon, c’est un peu comme ce bon ami qu’on invite…
Sole au beurre blanc : secrets d’une cuisson maîtrisée et gourmande
Une star en cuisine : la sole au beurre blanc Ah, la sole ! Ce poisson délicat et raffiné a…
Filet de maquereau à la vapeur : rapide, sain et savoureux
Un poisson bleu aux multiples vertus Ah, le maquereau… Trop souvent boudé au profit d’espèces plus populaires comme le saumon…
Tataki de thon : recettes originales à découvrir
Le tataki de thon : entre fraîcheur et subtilité À mi-chemin entre le cru et le cuit, le tataki de…
La cuisson du poulpe, une alchimie fine pour une texture parfaite
Ah, le poulpe… Ce fascinant habitant des fonds marins a longtemps été boudé en cuisine à cause de sa réputation…
Recette de poisson typiques de Madère : authenticité et goût
Si vous avez déjà eu la chance de poser le pied sur l’île portugaise de Madère, vous savez à quel…
Recette islandaise de poisson : traditions culinaires venues du Nord
Envie de voyager sans quitter votre cuisine ? Aujourd’hui, cap au nord, direction l’Islande ! Terre de volcans, de glaciers……
Beurre doux ou beurre salé : lequel choisir en cuisine ?
Les différences entre beurre doux et beurre salé Le beurre est un ingrédient incontournable en cuisine, que ce soit pour…
Temps de cuisson maquereau au four : conseils pour un poisson fondant et parfumé
Maquereau au four… rien que l’évocation de ce plat suffit à réveiller les papilles. Ce poisson bleu, souvent oublié au…