Recette de la bouillabaisse : secrets de la soupe de poisson marseillaise
Si vous êtes déjà allé à Marseille, il y a de fortes chances qu’on vous ait parlé de la bouillabaisse…
Comment marier vin blanc et poisson à la perfection
Si, comme moi, vous avez souvent envie de sublimer un bon poisson frais avec un petit verre de vin blanc,…
Zoom sur les fruits exotiques parfaits en dessert de la mer
Quand les fruits exotiques s’invitent dans vos desserts de la mer Imaginez une assiette où se mêlent la fraîcheur iodée…
Recettes de thon cru : idées fraîches et savoureuses pour l’été
Pourquoi craquer pour le thon cru en été ? L’été, c’est la saison des repas légers, frais et pleins de…
Comment préparer un tartare de thon rouge en toute sécurité
Un tartare de thon rouge : fraîcheur, finesse et précautions Quand on évoque le tartare de thon rouge, on imagine…
Histoire et traditions culinaires autour du poisson dans le Sud-Ouest
Le poisson dans le Sud-Ouest : bien plus qu’un produit, une culture Quand on pense au Sud-Ouest, on imagine souvent…
Cabillaud ou morue : quelle différence ?
Cabillaud ou morue : faut-il vraiment choisir ? Si vous êtes déjà resté(e) plus d’une minute devant l’étal de votre…
Recette de brochettes de gambas et légumes grillés
Un air de vacances dans l’assiette Ah, les mois ensoleillés où l’on n’a qu’une envie : sortir la plancha, inviter…
Saison des légumes : quoi cuisiner avec vos poissons ce mois-ci
Les légumes de saison : vos meilleurs alliés pour sublimer le poisson Ce n’est pas un secret ici sur le…
Mets et vins : quel vin avec du maquereau selon les modes de cuisson
Pourquoi s’intéresser à l’accord vin et maquereau ? Le maquereau, ce petit poisson au dos zébré, souvent boudé au profit…