Recette de poisson en croûte d’herbes et purée de carottes
Une recette simple, élégante et savoureuse Envie d’épater vos convives sans passer des heures en cuisine ? La recette que…
Recette de tajine de légumes et filet de merlu
Un plat complet aux parfums d’ailleurs Il y a des jours où l’on rêve de voyager sans quitter la cuisine.…
Comment cuisiner le bar au four avec des légumes de saison
Le bar au four : simplicité et raffinement pour un plat de saison Il y a des plats qui invitent…
Les légumes anciens à redécouvrir avec vos plats de la mer
Vous l’avez peut-être déjà croisé sur les étals de votre maraîcher favori ou au détour d’un marché bio : le…
Top 5 des légumes incontournables pour accompagner vos poissons
Pourquoi le choix des légumes est essentiel avec le poisson Choisir le bon accompagnement pour un plat de poisson, c’est…
Recette de lotte à la crème de curry et petits pois
Un plat iodé et épicé, tout en douceur La lotte, aussi appelée « baudroie », n’a peut-être pas le physique…
Guide pour choisir des produits de la mer respectueux de l’environnement
Quand on aime les bons petits plats à base de poisson, il est naturel de vouloir faire les choses bien.…
Le cabillaud : un poisson simple à cuisiner gourmand
Un poisson qui fait l’unanimité : le cabillaud S’il y a bien un poisson qui met tout le monde d’accord…
La cuisson en papillote pour sublimer vos poissons
Pourquoi choisir la cuisson en papillote pour vos poissons ? Si vous cherchez une façon simple, saine et savoureuse de…
Comment reconnaître un poisson frais sur l’étal du marché
Pourquoi la fraîcheur du poisson est-elle si capitale ? Quand on cuisine le poisson à la maison, tout commence par…