Découverte des restaurants spécialisés en fruits de mer en Bretagne
Une escapade iodée au cœur de la Bretagne Quand on pense à la Bretagne, on imagine immédiatement le bruit des…
Cuisson basse température : maîtriser l’art de la tendreté du poisson
La cuisson basse température : secret bien gardé pour un poisson ultra fondant On le sait tous : le poisson,…
Huit fruits à marier avec du poisson pour jouer sur les contrastes
Quand le fruit s’invite à table… aux côtés du poisson ! Ah, le poisson ! Léger, fin, subtil… Il se…
Recette de saumon grillé aux asperges vertes et citron
Une assiette de saison : le saumon grillé aux asperges vertes et citron Vous avez envie d’un plat simple, sain…
Recette de poisson en croûte d’herbes et purée de carottes
Une recette simple, élégante et savoureuse Envie d’épater vos convives sans passer des heures en cuisine ? La recette que…
Recette de tajine de légumes et filet de merlu
Un plat complet aux parfums d’ailleurs Il y a des jours où l’on rêve de voyager sans quitter la cuisine.…
Comment cuisiner le bar au four avec des légumes de saison
Le bar au four : simplicité et raffinement pour un plat de saison Il y a des plats qui invitent…
Les légumes anciens à redécouvrir avec vos plats de la mer
Vous l’avez peut-être déjà croisé sur les étals de votre maraîcher favori ou au détour d’un marché bio : le…
Top 5 des légumes incontournables pour accompagner vos poissons
Pourquoi le choix des légumes est essentiel avec le poisson Choisir le bon accompagnement pour un plat de poisson, c’est…
Recette de lotte à la crème de curry et petits pois
Un plat iodé et épicé, tout en douceur La lotte, aussi appelée « baudroie », n’a peut-être pas le physique…