Catégorie : Saveurs du Sud-Ouest

Les aiguillettes de canard ont tout pour plaire : elles sont tendres, savoureuses et se cuisent en quelques minutes. Leur…

Quand les beaux jours arrivent, le barbecue devient bien plus qu’un simple repas : c’est un moment de partage, souvent…

Les abricots confits concentrent tout ce que j’aime dans la cuisine maison : un fruit de saison, quelques ingrédients simples…

La pintade a tout ce qu’il faut pour tenir la vedette sur une table de Noël : une chair délicate,…

Les abats d’agneau méritent bien mieux que les souvenirs de cantine ou les recettes un peu intimidantes. Foie, rognons, cœur,…

Les abats d’agneau méritent bien mieux que la réputation parfois austère qu’on leur prête. Foie, rognons, cœur, ris ou encore…

Le poulet froid a tout pour plaire : il se prépare à l’avance, se glisse facilement dans une lunch box…

Un rosbif chaud, avec sa croûte dorée et son cœur encore rosé, a déjà tout d’un grand plat familial. Mais…

Les accras ne sont pas réservés à la morue ! Avec du poulet, ces petits beignets deviennent particulièrement moelleux à…

La tartiflette est un plat généreux qui réunit tout ce qu’on aime quand les températures baissent : des pommes de…