Catégorie : Produits de la Mer

Pourquoi fumer son saumon chez soi ? Qui n’a jamais salivé devant une belle tranche de saumon fumé, délicatement posée sur…

La pêche au poulpe en Méditerranée : un trésor bien gardé Si vous êtes comme moi, amoureux(se) de la Méditerranée…

Lorsque l’on choisit un filet de daurade ou que l’on prépare une salade de poulpe pour un dîner léger et…

Dans l’univers foisonnant des poissons qui peuplent nos mers, certains se distinguent par leur goût, d’autres par leur apparence. Le…

Un joyau méditerranéen : l’oursin, ce fruit de mer surprenant Il suffit d’une balade sur les rochers de la côte…

La mer a aussi ses saisons Quand on parle de saisons, on pense instinctivement aux tomates d’été, aux courges d’automne…

Un géant venu des eaux profondes Lorsqu’on évoque l’esturgeon, on pense souvent à son fameux caviar, ce petit trésor iodé…

Les moules : un trésor iodé dans nos assiettes Ah, les moules ! Ce petit coquillage gorgé d’océan qui évoque…

Que sait-on vraiment des étoiles de mer ? Majestueuses et énigmatiques, les étoiles de mer fascinent petits et grands. Leur…

Huîtres de Belon : d’où viennent-elles vraiment ? Ah, les huîtres de Belon… Ce nom évoque immédiatement le large, les…