Auteur/autrice : Marion

Et si, demain matin, au lieu de tartiner de la confiture sur votre pain, vous ouvriez… une boîte de sardines…

Le grondin rouge fait partie de ces poissons qu’on croise parfois sur l’étal, avec sa grosse tête et ses nageoires…

Pourquoi la cuisson basse température change tout pour le poulpe Le poulpe fait souvent peur en cuisine : on l’imagine…

La lotte fait partie de ces poissons qui impressionnent un peu au premier abord. Avec sa tête massive et son…

Bourride de seiche : un plat méditerranéen tout en douceur La bourride, c’est un peu la cousine discrète de la…

Le chinchard, avouons-le, n’est pas le premier poisson qui nous vient à l’esprit quand on pense “dîner simple et gourmand”.…

On les aperçoit parfois sur les étals, coincées entre les coques et les palourdes… mais on ne sait pas toujours…

Le poulpe fait partie de ces produits de la mer qui impressionnent un peu… jusqu’au jour où l’on découvre qu’avec…

Le saumon gravlax fait partie de ces recettes qui impressionnent toujours à table… alors qu’en cuisine, c’est d’une simplicité déconcertante.…