Pourquoi la mer est bleue : explication scientifique et implication sur la vie sous-marine
Un mystère marin aux nuances de bleu Vous vous êtes peut-être déjà posé cette question, en contemplant l’horizon pendant vos…
Matériel : fumer son saumon chez soi avec un fumoir artisanal
Pourquoi fumer son saumon chez soi ? Qui n’a jamais salivé devant une belle tranche de saumon fumé, délicatement posée sur…
Réglementation pêche poulpe méditerranée : que dit la loi et quelles sont les espèces concernées
La pêche au poulpe en Méditerranée : un trésor bien gardé Si vous êtes comme moi, amoureux(se) de la Méditerranée…
Sanctuaire pelagos : comprendre son rôle dans la protection des poissons et produits de la mer
Lorsque l’on choisit un filet de daurade ou que l’on prépare une salade de poulpe pour un dîner léger et…
Fort de porquerolles : découvrir la faune marine et les traditions culinaires locales
Un joyau de la Méditerranée : cap sur Porquerolles Imaginez un lieu où la mer est d’un bleu limpide, les…
Triggerfish : un poisson tropical qui intrigue les chefs et passionne les pêcheurs
Dans l’univers foisonnant des poissons qui peuplent nos mers, certains se distinguent par leur goût, d’autres par leur apparence. Le…
Temps de cuisson maquereau au four : conseils pour un poisson fondant et parfumé
Maquereau au four… rien que l’évocation de ce plat suffit à réveiller les papilles. Ce poisson bleu, souvent oublié au…
Mets et vins : quel vin avec du saumon pour un accord harmonieux
Pourquoi l’accord mets et vins est essentiel avec le saumon Plat phare de la cuisine maison ou des tables plus…
Balade gourmande autour du fort de l’estissac et ses saveurs marines
Un havre entre pins et embruns : Le fort de l’Estissac Perché sur les hauteurs de l’île de Porquerolles, le…
Rougets barbets : cuisine et savoir-faire autour d’un poisson typique de la Méditerranée
Ah, le rouget barbet ! Ce drôle de petit poisson flamboyant aux reflets rouges cuivrés, tout droit venu de la…