Les légumes anciens à redécouvrir avec vos plats de la mer
Vous l’avez peut-être déjà croisé sur les étals de votre maraîcher favori ou au détour d’un marché bio : le…
Mois : mars 2025
Top 5 des légumes incontournables pour accompagner vos poissons
Pourquoi le choix des légumes est essentiel avec le poisson Choisir le bon accompagnement pour un plat de poisson, c’est…
Recette de lotte à la crème de curry et petits pois
Un plat iodé et épicé, tout en douceur La lotte, aussi appelée « baudroie », n’a peut-être pas le physique…
Guide pour choisir des produits de la mer respectueux de l’environnement
Quand on aime les bons petits plats à base de poisson, il est naturel de vouloir faire les choses bien.…
Le cabillaud : un poisson simple à cuisiner gourmand
Un poisson qui fait l’unanimité : le cabillaud S’il y a bien un poisson qui met tout le monde d’accord…
La cuisson en papillote pour sublimer vos poissons
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Comment reconnaître un poisson frais sur l’étal du marché
Pourquoi la fraîcheur du poisson est-elle si capitale ? Quand on cuisine le poisson à la maison, tout commence par…
Recette d’accras de morue croustillants maison
Un petit air des Antilles dans votre assiette Si vous êtes comme moi, toujours à la recherche de petites bouchées…
Recette maquereau paleo
Une assiette paleo aux saveurs marines : le maquereau dans tous ses éclats Il y a des jours où on…
Les bienfaits du poisson dans une alimentation équilibrée
Le poisson, un allié de choix pour une assiette équilibrée Chez moi, le poisson tient une place de choix dans…